m.tv.pl

Wraz z Petą Mathias, globalnym kulinarnym przewodnikiem, mamy szansę spróbować wszystkich smaków od mongolskiego grilla po soul food z Nowego Orleanu. Odkrywamy tajemnice kuchni tak egzotycznych zakątków, jak Indie, Chile, Hawaje czy Chiny. Poznajemy zarówno ciekawe zestawy wprost z ulicy, jak i popisowe dania kucharzy z najlepszych restauracji. Esencją każdego z tych miejsc okazują się ludzie i apetyczna kuchnia. Kolejną kulinarną przygodę rozpoczniemy od odwiedzenia Chiangmai, głównego miasta północnej Tajlandii oraz poznania otaczającego je górskiego regionu graniczącego od północy z Birmą. Opowiemy wam, jak tajska kuchnia wzbogaciła się o wiele potraw zapożyczonych z sąsiednich krajów, a także w jaki sposób pikantne papryczki chili stały się jej znakiem rozpoznawczym. W Kao Hom, szkole dla kucharzy, będziemy uczyć się o papryce i sztuce równoważenia smaków - pikantnego, łagodnego, słodkiego i słonego. Ponadto szef kuchni McDang opowie nam o tradycyjnej hodowli ryżu, gotowaniu makaronu i kiełbaskach będących znanym przysmakiem z północy. Natomiast od żyjących w górach plemion dowiemy się, jak przygotować sałatkę z zielonych owoców papai.

Program nadawany w języku polskim.